Hora do Rancho: aprenda a preparar tartiflette

14/06/2025

Prato leva batatas, queijo gratinado e bacon. Hora do Rancho: aprenda a preparar um tartiflette Na Hora do Rancho deste sábado (14), a apresentadora Nicolle Januzzi aprende a preparar prato clássico que teve origem nos Alpes Franceses: o tartiflette. Combinando batatas macias, bacon crocante, cebolas caramelizadas e o sabor marcante do queijo Reblochon, essa receita traz o verdadeiro espírito da cozinha clássica francesa. Receita de tartiflette é dica na Hora do Rancho Reprodução/EPTV Ingredientes 1,8 a 2 kg de batata Asterix 500 g de bacon em cubos 600 g de cebola cortada em julienne (tiras finas) 400 g de queijo Reblochon 250 ml de creme de leite Sal a gosto Modo de Preparo Descasque e corte as batatas com mandolin; Cozinhe em 4 litros de água fervente com sal por cerca de 8 minutos (ou até ficarem al dente); Dê um choque térmico nelas em água com gelo e escorra bem Aqueça um fio de azeite em uma panela, frite o bacon até dourar e reserve; Na mesma panela, retire o excesso de gordura do bacon e adicione mais um fio de azeite; Refogue as cebolas com 1 colher de chá de açúcar até ficarem bem douradas Misture o bacon reservado com a cebola dourada; Em um refratário (tipo Marinex), monte o prato em camadas: batata + mistura de bacon e cebola + creme de leite; Finalize com o queijo Reblochon fatiado ou ralado por cima; Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C até dourar bem o topo do prato. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/noticia/2025/06/14/hora-do-rancho-aprenda-a-preparar-tartiflette.ghtml

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