Aprenda a fazer camarão recheado com requeijão acompanhado de arroz cremoso

14/03/2026

Aprenda a fazer camarão recheado com requeijão e arroz cremoso Edvaldo de Souza O quadro Hora do Rancho, do Terra da Gente deste sábado (14), traz um bate-papo descontraído e uma receita sofisticada, mas prática. Em Hortolândia (SP), o restaurante de Delson de Oliveira Luiz abre as portas para ensinar o preparo do camarão Saint Jacques. 📱 Receba conteúdos do Terra da Gente também no WhatsApp Nesta versão, o prato ganha o sabor marcante do queijo gorgonzola e o acompanhamento de um arroz cremoso de dar água na boca. Confira os detalhes abaixo. Veja mais notícias do Terra da Gente: PEIXE-REMO: A ciência por trás da lenda do animal que 'prevê' tragédias ALERTA: Mais de 1,2 mil espécies da fauna brasileira estão ameaçadas de extinção, aponta ICMBio FLAGRANTE: Beija-flor 'diferente' é encontrado em MG e intriga observador: 'quase não acreditei' Ingredientes para o camarão recheado Camarão-pistola (rosa e grande); Água; Limão (pode ser em rodelas); Requeijão; Gorgonzola; Farinha de trigo; Ovo; Farinha de rosca; Óleo para fritar; Creme de leite; Arroz cozido; Parmesão ralado; Batata-palha (opcional). Modo de preparo Preparo do camarão: Cozinhe o camarão em uma panela com água e limão por cerca de cinco minutos. Quando estiver rosado, retire e faça a limpeza. Abra o camarão pressionando levemente para não quebrá-lo. Em um pote, misture o requeijão com um pouco de gorgonzola até formar um creme homogêneo. Com uma espátula, recheie delicadamente a parte aberta do camarão. Leve os camarões recheados ao freezer por aproximadamente 40 minutos para firmarem. Empanamento e fritura: Passe os camarões na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Volte ao freezer por mais 10 minutos (isso ajuda a farinha a não soltar na fritura). Frite os camarões em óleo quente por cerca de 10 minutos. O ponto ideal é quando o requeijão começa a aparecer levemente nas "costas" do camarão. Arroz cremoso e montagem: Em uma panela, aqueça o creme de leite, adicione o arroz já cozido e o queijo parmesão. Mexa bem até atingir a consistência cremosa e deixe descansar por alguns minutos. Para servir, coloque o arroz em um refratário e disponha os camarões por cima. Finalize com batata-palha e rodelas de limão. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/noticia/2026/03/14/video-aprenda-a-fazer-camarao-recheado-com-requeijao-acompanhado-de-arroz-cremoso.ghtml

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